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타르트

일본에서 일반적인 타르트는, 파이 껍질 위에 과일 등을 얹어 구워 만드는 '구운 과자'이지만, 마쓰야마에서는 독자적으로 진화한 타르트가 있다. 유자가 들어간 팥앙금을 카스텔라반죽으로 말아서 만드는 롤케이크 모양의 일본과자. 다과로써 내놓는 것 외에, 기념품이나 선물로도 인기가 높다.

장소

마쓰야마